Surówka z papryką i pieczarkami na zimę

Bardzo fajna surówka która wyjęta ze słoika będzie hitem każdej imprezy.

Składniki:

• 3 kg papryki kolorowej
• 2 kg pieczarek
• 1 kg cebuli

Składniki na zalewę:

• 5 szklanek wody
• 1 szklanka octu 10%
• 3 łyżki soli
• 1,5 szklanki cukru
• pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

Wykonanie:

Wszystkie składniki pokroić w osobne naczynia w paski i każde osobno sparzyć przez ok 5 min w gorącej wodzie. Dodać wszystkie składki do gorącej zalewy i parzyć ok 5 minut by jeszcze zmiękło. 

Wszystko przekładamy do słoików i pasteryzujemy 10 min od zagotowania.